Süßwarentechnologe Beruf

Beruf des Süßwarentechnologen Berufsbildes

Lehre - Beruf (Lebensmittelherstellung und -verarbeitung). Konditormeister überwachen die Herstellung von Süßwaren. Konditormeisterin - Schulung Konditormeisterinnen und Konditoren regeln und beaufsichtigen Produktionsanlagen zur Produktion von Süßwaren aller Arten, wie z.B. Süßwaren, Kaugummi, Eiskonserven, Süßwaren, Bonbons und Schokoladen.

Darüber hinaus überprüfen sie die Produktqualität. Bereits als kleines Baby konnte man nicht genug von Bonbons haben. Ob Praline, Bonbons, Kekse oder Weinkautschuk - das Wichtigste ist Süßes und Köstliches. Als du Bonbons sahst, ist es dir passiert.

Wer bis heute eine kleine Bereicherung bleibt und Konditorei seine große Freude ist, kann seine Passion durch eine Berufsausbildung zum Konditoreifachmann in einen Beruf umsetzen! Sich den ganzen Tag von den leckersten Bonbons umgibt und sie selbst herstellt, hört sich das nicht nach einem Kindertraum an, der für dich in Erfüllung geht?

Der Kreis der Süßwaren und Leckerlis ist lang. Bald wirst du an deren Produktion teilnehmen können. Welche der vielen Leckerbissen Sie im Fokus haben, richtet sich nach der Spezialisierung, die Sie für Ihr Training wählen. Sie haben die Auswahl zwischen den Spezialitäten Süßwaren, Schoko, Süßwaren oder permanenten Backwaren. Entsprechend stellen Sie entweder Karamel, Dragées und Süßwaren, Schokoladenerzeugnisse, Schokoladen oder Backwaren her.

Zum Beispiel wissen Sie wahrscheinlich, wie man einen köstlichen Torte aus Ihrer Hausküche bäckt und haben es zigmal selbst gemacht. In Ihrer Tätigkeit als Süßwarentechnologin sind die Herstellungsverfahren viel größer als zu Hause. Die meiste Zeit werden große Systeme und Geräte eingesetzt, die die Inhaltsstoffe für den Gebäck mischen, den Gebäckteig verkneten, in Backbleche füllen und so weiter.

Sie sind als Süßwarentechniker ein wahrer Fachmann im Bereich der Produktion. Sie richten die Maschine richtig ein, steuern, überwachen, reinigen und warten sie. Sie sorgen dafür, dass alles glatt verläuft, damit bei der Produktion der Konditorei nichts kaputt geht. Vor dem Start und der Inbetriebnahme der Anlagen überprüfen Sie die Qualitäten der Rohmaterialien wie z. B. Hefe, Nuss, Fruchtsirup oder Kokos.

Sie werfen einen genauen Blick auf die Beschaffenheit, den Duft und den geschmacklichen Charakter der einzelnen Rohwaren. Wenn sich die Rohmaterialien in einwandfreiem Zustand befinden, können Sie z. B. mit Hilfe von Waagen den Rest des Zuckers wiegen und ihn dann in die nachfolgende Anlage füllen, damit er mit den anderen Ausgangsstoffen vermischt werden kann. Wenn Sie ein Produkt herstellen, gibt es viele Fertigungsschritte, die Sie alle überwachen.

Dazwischen kann es passieren, dass man den Kuchenteig oder die Zuckerpaste der Süßigkeiten ausprobieren muss, um zu sehen, ob alles so ist, wie es sein soll. Damit absolvierst du einen Teil deiner Berufsausbildung in der Berufsfachschule und den anderen Teil im Unternehmen. Als Konditormeister haben Sie es in Ihrem Beruf tagtäglich mit den unterschiedlichsten Materialien wie z. B. Kristallzucker, Sirup, Schalenobst oder Trockenobst zu tun.

Um zu wissen, ob sie für Ihre spezielle Süße in Frage kommen, müssen Sie sich diese Nahrungsmittel nur einmal anschauen, um ihre Beschaffenheit und Beschaffenheit im Unterricht in den Fächern Bio und Chemie zu untersuchen. Sie wissen also im Unternehmen ganz genau, ob die Erzeugnisse von bester Güte sind und Sie können sie verwenden oder nicht.

Denn Sie wollen leckere und hochqualitative Süßwaren zubereiten! Um nicht zu bittere Pralinen, zu süße Pralinen oder zu versalzene Keksen zu erhalten, ist es unerlässlich, dass Sie die Mischverhältnisse für die Zubereitung Ihrer Süßwaren exakt wissen. Zuerst lernen Sie Ihren Trainingsbetrieb im Detail kennen. Natürlich können Sie sich auch mit Ihrem Unternehmen vertraut machen. Weil Sie tagtäglich mit Nahrungsmitteln zu tun haben, ist es unerlässlich, dass Sie mit den Hygienebestimmungen vertraut sind und diese einhalten.

Im Rahmen Ihrer Schulung erlernen Sie die Herstellung und Verarbeitung von Roh- und Fertigprodukten. Weil die meisten Schritte in der Süßwarenherstellung heute maschinell durchgeführt werden, erfahren Sie, wie Sie die Geräte und Einrichtungen einstellen und bedienen. Während Ihrer Schulung wird Ihnen auch erklärt, wie Sie die Fertigprodukte richtig packen und lagern.

Wie Sie während Ihrer Trainingszeit Süßigkeiten zubereiten, ist abhängig von dem von Ihnen gewählten Fokus und dem Unternehmen, für das Sie arbeiten. Die Herstellung von Süßwaren, Schokolade, Süßwaren oder langlebigen Backwaren und Snacks ist ein möglicher Fokus. Der angehende Konditormeister sollte folgende Qualitäten mitbringen: und herausfinden, welcher andere Beruf zu Ihnen passt.

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