Ausbildung Gastronomie

Training Gastronomie

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. Auszubildender Koch Es wäre toll, wenn Sie bereits über folgende Erfahrung und Qualifikation verfügen: mind. 17 Jahre widerstandsfähig und verlässlich freundlich, verlässlich und.....

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mw-headline" id="Berufsbild">Berufsbild[Bearbeitung | < Quelltext bearbeiten]

Gastronomiefachmann ist in Österreich der amtliche Name für einen Ausbildungsberuf oder eine Lehre im Hotelbereich. Gastronomiefachkräfte sind geschult und können sowohl in der KÃ?che als auch im Servicebereich eingesetzt werden. Damit unterscheidet sich der Berufsstand deutlich von der nur 2-jährigen Ausbildung zum Fachmann im Hotelbereich in Deutschland. In der Gastronomie sind die Einsatzbereiche vielfältig: Sie arbeiten in Gastronomiebetrieben, Cafés, Kneipen, Hotel- oder Gastronomiebetrieben.

Abhängig von der Unternehmensart und Betriebsgröße kooperieren sie mit Spezialisten und Assistenten, z.B. Restaurantspezialisten, Köche, Hotel- und Gastronomieassistenten und Küchenassistenten. Sie sind in der Kueche fuer die Vorbereitung der verschiedenen Gerichte verantwortlich. In der Dienstleistungsbranche sind sie vor allem in Gästezimmern oder Gärten von gastronomischen Einrichtungen tätig. Die Lehrlingsausbildung erfolgt in Österreich vier Jahre lang im Dualsystem an berufsbildenden Schulen und in Gastronomiebetrieben.

Der Trainingsinhalt entspricht den Aktivitäten der Stellenbeschreibung. Auf diese Weise erhalten die Auszubildenden die theoretischen und praktischen Fertigkeiten des Gastgewerbes, mit denen sie am Ende ihrer Ausbildung die Abschlussprüfung ablegen.[1] Eine erfolgreiche Abschlussprüfung löst auch eine Ausbildung im Gastronomie- und Kochberuf ab.

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